Kategorija Ribe / školjke

I svjež i ukusan, ovaj recept karameliziranih kapica, poriluka vinaigrete i Tartare® Crveni luk i korijander prava je poslastica. Sastojci za 4 osobe: 1 lonac Tartare® Crvenog luka i korijandera 150g 12 kapica (bez njih koralji) 4 mala poriluka10g maslaca2 žlice lijevanog šećera1 žlica dodatnog balzamičnog octa2 žlice dodatnog maslinovog ulja Fleur de sel Svježe mljeveni papar Karamelizirani Saint Jacques, poriluk u vinaigrette i Tartare® Crveni luk i korijander Poriluk izrežite u dvije na zemljanom dijelu, očistite ih pod mlazom vode, skuhajte u slanoj kipućoj vodi tako da budu vrlo mekane i ocijedite ih.

Neka vas zavede ovaj slasni brak između kapica, endivije i maslaca od naranče, suptilne mješavine kopna i mora Sastojci za 4 osobe: 150 g neslanog maslaca 4 endivije 1/2 limuna 1 prstohvat šećera 3 krvave naranče 16 orašastih plodova Kalope Cvijet soli Sol, svježe mljeveni papar Pržene kapice, maslac od naranče, božićni kompot od endivije Pojasniti 100 g maslaca: rastopiti u marinari, ostaviti da odstoji 20 minuta i ukloniti ološ sa površine .

Otkrijte ovaj slasni recept za grdobinu s karameliziranim umakom od ananasa, jednostavan kao i brz. Sastojci za 4 osobe 800 g grdobine, obrezane 4 češnja češnjaka 5 cl sojinog umaka 1 žličica. 3 žlice agavina sirupa 1 žlica umaka nuoc-mam 1 konzerva ananasa 15 g poluslanog maslaca Svježe mljeveni papar Lotte s karameliziranim umakom Izrežite grdobinu na komade.

Ovdje je originalan i ništa manje ukusan način kušanja kamenica s ovim kamenicama u želeu s 3 okusa Sastojci za 4 osobe: 24 šuplje ostrige n ° 310 cl octa od bijelog vina 10 cl vode 4 ljutike, 300 g svježeg špinata 50 g maslac 250 g salicornije u octu 10 cl suhog bijelog vina 6 listova želatine 1 kg krupne soli Ispucana paprika Sol, papar Kamenice u želeu s 3 okusa - U veliku šerpu dodajte vodu i.

Evo recepta za svečani obrok, s pečenim jastogom u ljusci narančastog maslaca, glaziranim kestenima s pekmezom od šljiva Bonne Maman Gillesa Choukrouna Vrijeme pripreme: 25 minuta Sastojci za 2 osobe 1 jastog 200 grama kestena u pakiranju 100 grama maslaca 50 grama Intense Orange Bonne Maman Fruity 50 grama Intense Fruity Quetsches Bonne Maman Ravni peršin Sol i svježe mljeveni papar Pečeni jastog na maslacu od naranče, kesteni glazirani džemom od šljiva Prerežite jastoga po dužini (nakon što ga prokuhate nekoliko sekunde ako je bila živa).

Ovdje je lijep i originalan način kuhanja kamenica s ovim receptom za gratinirane ostrige s Morbierom. To je recept koji se može koristiti kao predjelo ili dodatak aperitivu. Kuhanje: 2 min Razina težine: Jednostavan proračun: Srednji sastojci za 4 osobe: 12 ostriga 100 g medenjaka Morbier 1 Velika sol gratinirane ostrige s Morbierom - Ostrige očistite i operite četkom.

Koulibiac je ukusno koricasto jelo ruskog porijekla, napravljeno od lososa. Evo našeg ukusnog recepta za koulibiac s lososom, špinatom i Comtéom Sastojci za 4 osobe: 1 blok lisnatog tijesta 400 g fileta lososa 150 g smrznutog špinata 50 g bijele riže 200 g ribane Comté 2 nasjeckane ljutike 15 cl bijelog vina (Côtes du Jura) 1 limunov sok 1 žumanjak 5 cl Macvin du Jura 20 cl tekuće vrhnje Sol, papar Paprika Kombinirajte vino, limunov sok, polovicu ljutike, sol i papar, te u njemu marinirajte losos.

Orada ili orada je riba koja se izvrsno slaže s jabukovačom, posebno kad je popraćena ukusnim agrumima. Sastojci za 4 osobe: 1 velika orada, filetirani 25 cl sirovog jabukovače 1 neobrađeni limun 1 velika glava luka 1 stabljika celera s lišćem 25 g maslaca 3 žlice.

Počastite se ovim ukusnim receptom za obraze od grdobine i fondue od poriluka Sastojci za 4 osobe: 30 g poluslanog maslaca 1,2 kg obraza od grdobine 40 cl bijelog vina (Muscadet) 200 g malih škampa 150 g gusta krema 2 grančice peršina Fond za poriluk: 3 poriluka 40 g poluslanog maslaca Sol, svježe mljeveni papar Jaram od grdobine s fondom od poriluka Za fondue od poriluka: - Uklonite prve listove i dio zelenila.

Odrezak od bakalara s bijelim maslacem izvrstan je klasik, ali i jednostavan recept kad se dobro završi Sastojci za 4 osobe: 4 odreska bakalara (po 150 g) 20 g maslaca Sol, papar Bijeli maslac 100 g pola maslaca sol 3 sive ljutike 5 cl suhog bijelog vina 5 cl bijelog vina (ili jabukovače) octa Paprika paprikaš od bakalara s bijelim maslacem Odličan klasik!

Ukusan recept za predjelo ili lagano jelo s ovim gratiniranim grebenicama s maslacem od nugata. I originalno je i ukusno. Sastojci za 4 osobe: 120 g poluslanog maslaca 25 g peršina 30 g nuge s limunom 60 g parmezana u prahu 20 kapica 5 okretaja mlina za paprike Grabovine gratinirane s maslacem od nugata Pripremite maslac od parmezana i peršina: Uklonite maslac 20 minuta prije nego što ga upotrijebite.

Evo ukusnog proljetnog recepta s ovim crvenim ciplom s pečenim proljetnim povrćem i strastvenim vinaigretteom Sastojci za 10 osoba: 20 srednjih fileta crvenog cipla Puget La Verte Puissant maslinovo ulje 5 rajčica 1 svežanj mrkve s vrhovima 2 lukovice komorača 200 g krumpira 2 voća strast 2 češnja češnjaka 1 mala svežnja ravnog lista peršina 100 g pinjola.

Krenite prema Bretanji s ovim receptom od kotarija od kapica, koji je predložio bretonski kuhar Luc Mobihan, napravljenim s proizvodima Naše regije imaju talent. Sastojci za 4 osobe: 16 kapica 500 g Touquet ratte 8 dna Bretanja artičoka Maslinovo ulje 20 g maslaca 10 g zdrobljenih lješnjaka Sol, papar.

File crvenog cifa riba je finog, suptilnog, ali i blago izraženog okusa koja je stekla svoju reputaciju. Kuhana sa šparogama, sokom bosiljka i sezonskim povrćem, uživat ćete u ovom svježem i ukusnom obroku. Sastojci za 4 osobe: 8 fileti crvenog cifa8 zelenih šparoga2 rajčica1 tikvice1 luk1 mali patlidžan1 svežanj bosiljka2 češanj češnjakaSol, paparMaslinovo uljeRecept crvenog cifa sa šparogama, sokom bosiljka i malim povrćem Ovaj je recept vrlo jednostavan za napraviti, a sokom od soka možete ga podijeliti u 4 koraka bosiljak, malo povrće, šparoge i crveni cipal.

Ukusni mediteranski specijalitet, escabeche od srdele na povrću s povrćem trebao bi razveseliti vaše okusne pupoljke Sastojci za 4 osobe: Povrće od povrća1 crvena paprika12 novi luk1 tikvice1 patlidžan2 dna artičoke (u staklenci) 2 žlice. maslinovo ulje 20 g maslaca 1 žličica.

Ovdje je ukusan način kušanja dobre skuše s roštilja na roštilju s umakom Mallorcan, španjolskog specijaliteta Sastojci za 4 osobe: 4 izdubljene skuše (ili urasle u filete) 30 cl mlijeka 3 žličice. žlice senfa, svježe mljeveni papar, fleur de sel Majorčki umak 1/2 crvene paprike 2 male rajčice 2 češnja češnjaka 2 grančice ravnog lista peršina 1/2 kriške bijelog kruha 5 žličica.

Evo aromatiziranog recepta s fileom brancina na fondu od poriluka i začinjenog umaka Sastojci za 4 osobe: 4 fileta brancina od po 130 g (s kožom) 20 g maslaca, soli i svježe mljevene paprike Začinjeni umak 30 cl ribljeg temeljca (ili sok od školjki) 10 cl suhog bijelog vina 2 ljutike 1 tsp.

Ovdje je lijep način za sublimiranje crvenog cifa ovim receptom za filete crvenog cifa, choriza i chutneya od rajčice. Sastojci za 4 osobe: 4 fileta crvenog cipla20 g soli i maslaca od papraBrunoise od povrća1 crvena paprika4 rajčica1 tikvica1 patlidžan4 žlice. žlice maslinovog ulja

Poboljšajte skušu ovim receptom za mrvljenje skuše, chorizo, snježni grašak i ušećerene rajčice Sastojci za 4 osobe: 50 g snježnog graška (ili graška) 6 latica kandirane rajčice 8 kriški chorizo ​​(prilično tankog) 25 g maslaca 4 Fileti skuše Gruba sol, sol, papar Espelette Izmrviti: 60 g brašna 40 g starog kantala (ili starih prodavača ili stare mimolete) 70 g poluslanog maslaca Svježe mljeveni papar Mrvica skuša, chorizo, snježni grašak i kandirana rajčica - Dokazati skuša uz trgovca ribom.

Evo ukusnog recepta za polka i pire od krumpira u soku od peradi Sastojci za 4 osobe: 4 komada polka s kožom od 150 g, svaki po 30 g maslaca Fleur de sel, sol, papar Za sok od peradi: 25 cl jabukovača 2 luka 2 mrkve 20 cl pileće juhe 20 g maslaca Za pire krumpir: 800 g krumpira (Bintje) 10 grančica vlasca 60 g poluslanog maslaca Gruba sol Pollack i pire krumpir Zagrijte pećnica na 200 ° C (th.