Kategorija Unosi

Šparoge su kvalitetan proizvod koji nikad nije tako dobar kao kad se jednostavno kuhaju. Evo šparoga s umakom od mousseline. Sastojci za 4 osobe: 24 svježe šparoge1 jaje1 žličica senfaUljni sok od 1/2 limunaSol, papar1 hrpa vlasca Šparoge s umakom od mousseline recepta Ovo je jednostavan recept, iako priprema šparoga može potrajati malo vremena zbog ljuštenja.

Evo ukusnog recepta s curryjem mango graha sa začinima, kurkumom, maskom od garama i kuminom Sastojci za 4 osobe: 1 žličica. 1 žlica suncokretovog ulja sjemena gorušice 2 luka 30 g ghee-a (pročišćeni maslac) 300 g mung graha 1 žličica. garam massale2 žličice.

Šef kuhinje Cyril Haberland, jedna zvijezda u Michelinovom vodiču za njegovu kuhinju u Château des Reynats, osmislio je i razvio ovaj ukusni recept za prženi foie gras, krušku i grožđe, tartar od brusnice i paprike. Sastojci za 4 osobe: 1 150g teglice brusnice i papra Tartare® 4 debele kriške foie gras 1 kruška 8 grožđa muškatne 15cl Monbazillaca 1 žlica točenog šećera Fleur de sel> U loncu smanjite Monbazillac za 2/3 sa šećerom dok 'da se dobije konzistencija sirupa.

Carpaccio od kapica je nježan način kuhanja ove morske hrane finog i suptilnog okusa. Idealan kao predjelo i posebno cijenjen kad je vruć, evo recepta. Sastojci za 4 osobe: 450 oraha Jakobove kapice 1 limun 1 mali komad svježeg đumbira (1 glava inča) 1 prstohvat curryja 4 žlice maslinovog ulja, sol, ružičaste bobice (ili smjesa od 5 bobica) nekoliko grančica vlasca Recept za karpačo od kapica, đumbira i Izrada ovog recepta za karpačo s kapica ne traje dugo, ali apsolutno će vam trebati dobar nož za izradu vrlo tankih kriški kapica.

Lindt vam nudi recept za kompot od čokoladnog luka, originalnu i laganu ideju koja bi trebala razveseliti i naj pohlepnije pupoljke Vrijeme pripreme: 5 minuta Vrijeme kuhanja: 15 minuta Sastojci cca. 300g kompota: 3 luka 1 žlica ulja 30 g poluslanog maslaca 50 g šećera 8 kvadrata Lindtove univerzalne čokolade Recept za kompot od čokoladnog luka Sitno nasjeckajte luk Stavite ulje i maslac u lonac na vatru Dodajte luk i blanširajte ga, često miješajući kako ih ne bi zagorjeli, 10 min. Zatim dodajte šećer i nastavite kuhati 5 min. Maknite s vatre i lagano dodajte kvadrate čokolade uz miješanje Oprez: luk ne smije gorjeti: stalno miješajte. Credit foto: Lindt

Persimon kakiji su na tržištu. Za one koji ne poznaju ovo voće posebno cijenjeno zbog okusa slatke i vanilije, čvrstog i hrskavog mesa koje ga izdvaja od ostalih kaki rođaka, sada je vrijeme ili ga nikad ne treba kušati. Da biste otkrili smišljanjem ovog vrlo ukusnog recepta.

Ovdje je idealno i brzo predjelo za pripremu za blagdane s hrskavim čunjevima foie gras i džemom od smokava Bonne Maman, janjećom salatom, pastrnjakom i salatom od repe Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 10 do 15 min Sastojci za 4 osobe: 12 listova cigle 250 g polukuhanih foie gras Svježe smokve 12 žličica pekmeza od smokava Bonne Maman Vrećica janjeće salate Lijepa crvena repa 1 maslac od pastrnjaka Lješnjakovo ulje Balzamični ocat Aluminijski papir ili kornet od nehrđajućeg čelika Apsorpcijski papir Hrskavi korneti s foie grasom i džemom od smokava , janjeća salata, pastrnjak i cikla Šišarke: Zagrijte pećnicu na 180 ° (th.

Kao predjelo ili kao aperitiv, iznenadite prijatelje ovim ukusnim receptom za samousa od sira i nugate, koji se topi i hrskava.30 g nougat od smokve 1 kruška ½ mango 15 g poluslanog maslaca 100 g krem ​​sira 100 g plavog sira 4 lista cigle2 žlice. žlica aromatiziranog ulja (ili aromatiziranog maslaca) 1 prstohvat svježe mljevenog papra Recept za slane samose s nugatom Zagrijte pećnicu na 220 ° C (th.

Bijeli kupus je povrće s iznimnim vrlinama, bogato vitaminima i niskokaloričnim. Kuhan kao salata, bijeli kupus donosi i svježinu i okus. Sastojci za 6 osoba: 1 bijeli kupus 100 g crnih grožđica 2 jabuke 1 vinaigrette (3 žlice) ulje, 1 žlica octa, 1 žličica senfa) 2 žlice svježeg sira ili jogurta Sol, papar Recept za salatu od bijelog kupusa Započnite uklanjanjem vanjskih listova, obično najprljavijih i najdebljih Kupus izrežite na 4, a zatim Sitno narežite svaku četvrtinu po dužini Pažljivo operite kupus, ogulite sjeme i narežite jabuke Pomiješajte kupus, grožđice i jabuke u zdjeli za salatu Pomiješajte svježi sir s vinaigretom Dodajte sve smjesi kupusa, grožđica i jabuka Sol Zatim salatu od bijelog kupusa držite u hladnjaku najmanje 1 sat.

Kao predjelo, bijele šparoge savršeno se slažu s senfom uz ovaj recept za šparoge u umaku od senfa. Sastojci za 4 osobe: 1 svežanj bijelih šparoga Gruba sol, svježe mljeveni papar Za umak od senfa: ½ hrpa vlasca 1 žličica. žlica octa od jabukovače 3 žličice. žlica teške kreme½ žličice.

Kao predjelo ili kao aperitiv, iznenadite svoje goste ovim ukusnim janjećim mini kolačem s maslinama i tikvicama. Recept jednostavan kao i brz za pripremu! Sastojci za 4 osobe: 150 g janjetine na kockice (lopatica ili noga) 1 tikvica 250 g brašna 4 jaja 1 vrećica kvasca 5 cl maslinovog ulja 10 cl mlijeka 80 g crnih ili zelenih maslina 30 g ribanog ementala Sol i papar Janjeća mini torta s maslinama i tikvicama Zagrijte pećnicu na 180 ° C .

Ako postoji neko voće koje se savršeno slaže s lososom, to je mango. Egzotičnost pomiješana s ribom po izboru može dati samo izuzetan rezultat Sastojci za 4 osobe: 400 gr svježeg lososa 1 mango 1 ljutika 1 jaje 1 žličica senfa 15 cl maslinovog ulja 1 limeta 1 žličica kopar Sol i svježe mljeveni papar Recept za tartar od lososa s mangom Počnite uklanjanjem svih kostiju iz lososa Narežite losos na male kockice od oko 1/2 centimetra Ogulite mango, a zatim ga narežite na kockice istog promjera kao i kora od lososa zatim nasjeckajte ljutiku Pripremite marinadu: Ulijte žumanjak u posudu Dodajte žličicu senfa Sol i papar Pomiješajte ulivanjem maslinovog ulja dok je majoneza spremna, iscijedite vapno u majoneza Dodajte 1 žličicu kopra Ponovno dodajte sjeckanu ljutiku. Pomiješajte marinadu s lososom i prilagodite začin.

Zvuči italijanski zrak s ovim ukusnim receptom za flankulu rikole sa sušenom rajčicom, jednostavnu i brzu za pripremu. Sastojci za 4 osobe: 150 g framage frais4 sušene rajčice20 g ribanog sira ementalaca20 cl tekuće kreme3 ​​jaja1 šaka rikuleSol , papar Flan rikole sa sušenim rajčicama - Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th.

I hrskav i gurmanski, ovaj recept za lisnato tijesto od šparoga s malteškim umakom oduševljava. Sastojci za 4 osobe: 1 kolut lisnatog tijesta 1 cijelo jaje 1 kg zelenih šparoga 2 malteške naranče po mogućnosti 300 g slanog maslaca 5 žumanjaka jaja Kajenska paprika Sol, svježe mljeveni papar Pročitati također: blagodati i vrline šparoga Lisnato tijesto od šparoga, malteški umak Zagrijte pećnicu na 170 ° C (th.

Evo originalnog predjela napravljenog od zelenih šparoga i izvrsnog načina kuhanja zelenih šparoga, ukusnog proljetnog povrća. Sastojci za 4 osobe: 300 g zelenih šparoga 1 češanj češnjaka 1 žličica. žlice maslinovog ulja 4 jaja 150 g teške pavlake (30 masti) 1 prstohvat ribanog muškatnog oraščića 15 g poluslanog maslaca Sol, papar Vinaigrette: 1 žličica.

Evo suptilnog braka između zelenih šparoga, goveđeg carpaccia i ovog slasnog talijanskog sira koji je parmezan. Sastojci za 4 osobe: 24 zelene šparoge otprilike 200 g govedine narezane u carpaccioMaslinovo uljeSok od 1 limunaPrerez od domaće kokoši - Oljuštite i operite šparoge, svežite ih u snopove, kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi s grubom soli 6 do 7 minuta (ovisno o njihovoj veličini).

Svjež, lagan i jednostavan za pripremu, recept za tartar od mladog povrća s ovčjim Greuihlom idealno je predjelo ili predjelo. Sastojci za 4 osobe: 400 g ovčjeg Greuihl1 mrkva1 stabljika celera1 crvena paprika1 zelena paprika1 crna rotkva1 crveni luk 6 crvena rotkva 50 g maslaca 2 cl sezamovog ulja 2 cl maslinovog ulja 2 cl balzamičnog octa 1 naranča 1 svežanj vlasca Fleur de sel de Guérande Svježe mljeveni papar Tartar mladog povrća s ovčjim Greuihl Ogulite mrkvu i crveni luk.

Evo izvrsnog recepta za kajganu sa špinatom, paprom, kervilom i parmezanom Sastojci za 4 osobe: 8 ekstra svježih jaja 40 g slanog maslaca 80 g krem ​​kreme 200 g dječjeg lišća špinata 1/2 crvene paprike 1/2 zelene paprike 1 / 2 svežnja kerelija 30 g strugotine parmezana Fina sol, svježe mljeveni papar Umućena jaja s listovima dječjeg špinata - Mlade listove špinata razvrstati, oprati i oprati.

Ovdje je klasičan brak, ali uvijek jednako dobar, kovrčava salata sa slaninom sa žara i malim krutonima natrljanim češnjakom. Idealna je za predjelo ili kao lagani obrok. Sastojci za 4 osobe: 1 kovrčava salata 200 g slanine3-4 kriške kruha3 žlica maslinovog ulja 1 žlica octa 1 žličica senfa 1 češanj češnjaka Priprema kovrčave salate sa slaninom i krutonima od češnjaka: Ovo je brz recept i drugačiji način jesti kovrčavu salatu negoli jednostavnim začin.

Ljetno jelo par excellence, gazpacho sa zelenim rajčicama, također se može napraviti na jesen kada se posljednje rajčice bore da sazriju. Sastojci za 4 osobe: 800 g zelene rajčice3 žličice. žlica keltskog octa 10 cl djevičanskog maslinovog ulja 1 žličica. žlice plavog grožđa1⁄2 patlidžana1 žličica.