Mala krema od cherry rajčice i Beauforta

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kao dodatak bijelom mesu, ribi ili kao predjelo, ovaj recept za male kreme s cherry rajčicama i Beaufortom prava je poslastica!

Sastojci za 4 osobe:

400 g Cherry rajčice (crvene, žute i naranče)
150 g Beaufort
50 cl tekuće kreme
5 cl mlijeka
3 cijela jaja
35 g maslaca 1/2 soli
1 žličica kukuruzni škrob
1 žličica žlice smeđeg šećera
1 grančica ružmarina
Sol papar

Mala krema od cherry rajčice i Beauforta

Zagrijte pećnicu na 210 ° C (th.7).

- Maslac 4 ramekina.

- Operite cherry rajčice. U tavi otopite 10 g maslaca 1/2 soli, dodajte cherry rajčice, karamelizirajte ih smeđim šećerom.

- U posudi za salatu istucite jaja.

- U drugoj posudi razrijedite kukuruzni škrob s mlijekom, prelijte ovom smjesom jaja. Dodajte tekuću kremu, dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu. Začinite solju i paprom. Dodajte ružmarin.

- U ramekine posložite cherry rajčice, rasporedite nekoliko traka Beauforta. Ulijte pripravak.

- Smanjite pećnicu na 200 ° C (th.7), kuhajte 10 minuta. Ponovno smanjite na 180 ° C (th.6), završite kuhanje 20 minuta.

Kuhar B.A.ba

Uz ovaj recept i ponuditi cjelovit obrok: razmislite o tome da predstavite mješavinu mladih izbojaka s šakom naribane mrkve i šifonom od sirove ili kuhane šunke.

Beaufort

Nazivan i "princ od Gruyèresa", Beaufort je sir proizveden u Savoji, iz obitelji Gruyères. Oznaku AOC dobio je 1968. godine, koju je uvijek čuvao.

Beaufort je sir napravljen od kravljeg mlijeka, s kuhanom prešanom pastom i prirodnom brušenom korom. Prepoznaje se po nedostatku rupa i udubljenoj peti zbog tipičnog drvenog kruga koji omogućuje oblikovanje.

Razdoblje sazrijevanja varira od 5 do 12 mjeseci. U svom proizvođaču sira, a ovisno o sezoni, pronaći ćete zimski ili ljetni Beaufort ili Alpine Chalet Beaufort.

Kuhinja: svi naši recepti zasnovani na Beaufortu

Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan