Ulazi

Gambas kuhan u maslinama, Agen prune guacamole i avokado

Gambas kuhan u maslinama, Agen prune guacamole i avokado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Otkrijte ovaj ukusni recept za Gambas kuhane u maslinama, guacamole suhe šljive i avokada Agen predložio Marc de Passorio.

Sastojci za 4 osobe:

  • 10 suhih šljiva Agen, bez koštica
  • 8 kozica, veličine 16/20
  • 2 vrlo zrela avokada
  • 15 cl luke *
  • 8 žlica maslinovog ulja
  • Sol, papar, Espelette papar
  • Sok od limuna

Gambe kuhane u maslinama, Agen prune guacamole i avokado

KORAK 1 :

Kozice oljuštite, prerežite po duljini na tri dijela. Stavite ih u posudu i

začinite solju, paprom Espelette, 2 žlice maslinovog ulja i limunovim sokom.

Rezervirajte u hladnjaku.

2. KORAK:

Avokado prepolovite po dužini i žlicom izdubite meso bez oštećenja ljuske. Pomiješajte i začinite meso avokada s 4 žlice maslinovog ulja, soli i Espelette paprom.

Filmirajte dno ljuske i na to stavite kriške kozica te dodajte avokado guacamole.

Rezervirajte u hladnjaku.

KORAK 3:

U loncu kombinirajte nasjeckane suhe šljive Agen i šipku * dok ne dobijete

sirupasta konzistencija. Ocijedite i rezervirajte sok, dodajući dvije žlice maslinovog ulja.

KORAK 4:

Meso marinirane suhe šljive oblikujte u male kuglice i stavite ih u središte avokado guacamole da tvore jezgru. Lagano odmotajte pripravak, stavite ga u sredinu tanjura i začinite vinaigretteom Agen prune.

Savjet kuhara: poslužite ohlađeno s tučenim vrhnjem od limuna.

PAROVANJE HRANE I VINA

ŠAMPANJ

Domaine Fleury, Jean-Pierre Fleury, Champagne Rosé de Saignée.

Ekstravertna haljina na fuschia. Miris crvenog voća, okusi crvenog ribiza, maline ...

Gurmanske i nježne arome. Ovaj šampanjac dolazi iz organske i biodinamičke poljoprivrede.

BIJELO VINO

Domaine François Chidaine, Vouvray “Les Argiles” 2014

Prozirna i svijetla boja. Lijepa ravnoteža u ustima. Vrlo mirisni, ovaj cuvée dolazi s notama citrusa i bijelog voća. Vinogradom se gospodari biodinamički.

Portretni kuhar Marc de Passorio

Upravo je u Aix-en-Provenceu 2014. godine chef Marc de Passorio otvorio svoj restoran l'Esprit de la Violette. Vrhunska kuća smještena u srcu grada, u prekrasnom prirodnom okruženju. Nekoliko mjeseci

Kuhar i njegov tim dovoljni su za osvajanje 3 Toquea na Gault & Millau, Gault & Milau d'Or PACA i Michelinovu zvijezdu. Gurmane liječi inventivnom, neobičnom i izdašnom kuhinjom.

© Martial Thiebaut

* Zlouporaba alkohola opasna je za zdravlje. Konzumirati umjereno.


Video: How you can eat Avocado as a vegetable this time? (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Troy

    Ovo je jednostavno lijepa fraza

  2. Fenrizahn

    U ovome ima nečega. Thank you for your help in this matter, how can I thank you?

  3. Bailey

    Kakvo prekrasno pitanje

  4. Kirby

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, niste u pravu. Predlažem da razgovaraju. Napiši mi u PM.

  5. JoJorn

    Ne u ovoj stvari.



Napišite poruku