Ribe / školjke

File crvenog cifa, chorizo ​​i chutney od rajčice

File crvenog cifa, chorizo ​​i chutney od rajčice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ovdje je izvrstan način za poboljšanje crvenog cifa ovim receptom za filete crvenog cifa, chorizo ​​i chutney od rajčice.

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 file cipla s barbetom
  • 20 g poluslanog maslaca
  • papar

Brunoise od povrća

  • 1 papar Crvena
  • 4 rajčica
  • 1 tikvica
  • 1 patlidžan
  • 4 žlice. žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica žličica cvijeta timijana
  • Fina sol, papar

Chorizo ​​i chutney od rajčice

  • 250 g crvenog luka
  • 20 g maslaca
  • 5 cl vinskog octa
  • 4 rajčice
  • 250 g choriza

File crvenog cifa, chorizo ​​i chutney od rajčice

Za povrće narezano na kockice:

- Ogulite papar.

- Sameljite rajčice.

- Rajčicu, papriku, tikvicu i patlidžan narežite na brunoise. Ovo povrće skuhajte odvojeno na maslinovom ulju. Začinite finom soli i paprom, povrće sjedinite, pospite cvijetom timijana.

Za chutzo chutzo od rajčice:

- Zagrijte pećnicu na 150 ° C (th.3).

- Ogulite, operite i nasjeckajte luk.

- Izrežite chorizo ​​i ušećerenu naranču u finu brunozu.

- Paradajz sameljite i narežite na brunoise.

- U loncu znojite luk na maslacu, ulijte vinski ocat i smanjite na pola, dodajte rajčice narezane na kockice, koricu naranče i chorizo ​​narezan na kockice. Prebacite u posudu u pećnici. Poklopiti i dinstati u pećnici 1 sat.

- U tavi otopite maslac, kuhajte filete crvenog cifa (prvo strana prema dolje), dok ne porumene. Okrenite, prelijte maslacem i kuhajte 1 minutu na mesnoj strani. Začinite paprom.

Za sastavljanje!

Chef's B.A.ba za guljenje paprike

Kako oguliti papriku?

Stavite pećnicu u položaj za roštilj. Operite papriku i stavite je na lim za pečenje. Pecite i pecite na žaru papriku sa svih strana. Izvadite iz pećnice, stavite papriku u vrećicu, a zatim je čvrsto zatvorite. Ovaj će korak omogućiti ljuštenje paprike i uklanjanje njezine ljuske vrlo jednostavno.

KUHANJE RIJEČI

Brunoise : povrće narezano na male kockice koje se koristi kao ukras za određene juhe ili za određene umake.

Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: dmBio kuhinja: Juha od rajčice (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Sajora

    PUNO !!!

  2. Momus

    Hvala, svidio mi se članak

  3. Khalil

    vrlo vrijedna tema

  4. Staerling

    Lukavo žmirim, uspoređujući činjenice ... *

  5. Akinogrel

    Varate se. Pišite mi na PM, javićemo se.



Napišite poruku