Informacija

Pile od sijena: ukusni recept

Pile od sijena: ukusni recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Piletina je recept koji sublimira ovu perad svojim mirisima i okusima. Kuhanje, sastojci i priprema, evo recepta za piletinu kuhanu na sijenu

Sastojci za 4 osobe:

  • 50 g poluslanog maslaca
  • 1 piletina poljoprivrednik najmanje 1,5 kg
  • 400 g suhog sijena
  • 130 g brašna
  • Cvijet soli
  • Svježe mljeveni papar

Tepsija od sijena piletina

Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th 6).

  • Lagano otopite maslac i premažite piletinu.
  • Sol i papar.

U tepsiji,

  1. Rasporedite polovicu sijena, stavite piletinu i pokrijte preostalim sijenom.
  2. Zatvorite tepsiju.

Pripremite tijesto za lutnju * tepsije:

  1. Dodajte malo vode u brašno,
  2. promiješajte i promiješajte tepsiju.
  3. Kuhajte 1 sat bez otvaranja tepsije.

Isključite pećnicu i ostavite da odstoji 10 minuta.

  1. Na kraju tog vremena razbijte tijesto, a piletinu poslužite izravno na stolu, u njenoj tepsiji.
  2. Uklonite sijeno i izrežite piletinu pred gostima.
  3. Poslužite uz sokove od kuhanja.

Kuhar B.A.BA

Uz ovu piletinu ponudite krumpir pečeni, hash smeđi ili na pari.

Fleur de sel: Fleur de sel odgovara „nektaru“ morske soli. Ručno ubrana s površine slanih močvara, ova nesušena sol ima poseban okus. Treba ga dodati izravno jelima prije kušanja.

Doznajte više o piletini s slobodnim uzgojem Label Rouge

U Francuskoj postoji trideset vrsta pilića slobodnog uzgoja odlikuje Label Rouge. Ove piliće vrhunske kvalitete dolaze iz sporo rastućih sojeva i imaju koristi od dobrih uvjeta uzgoja.

Hranjeni žitaricama i imaju pristup vanjskom asortimanu, uzgajaju se u raznim proizvodnim područjima zaštićenim IGP-om.

Cvijet soli:

Kakav dragulj ovaj fleur de sel! Nikada se ne umorimo od divljenja njegovim besprijekornim kristalima koji će začiniti polukuhani foie gras ili
Jakobove kapice samo zapečene pjenušavim maslacem. U Guérandeu, u zemlji Retz, u Morbihanu ... solnici
pokupite njihovom ušom tanki film nježno taložen na površini karanfila. Nektar ubran tek na kraju
popodne, uz suh vjetar istočnog smjera. I da, sve se mora zaraditi. Ali kakva besprijekorna bjelina koju glina nikad nije zaprljala, i
kakva finese u ustima!

Podrumska strana

Ova jednostavna priprema iznenadit će vaše goste suptilnošću i složenošću svojih aroma koje su vam pružene
odaberite kvalitetno sijeno od najrazličitijih trava.

S gledišta sporazuma, ako nježnost i delikatesnost pilećeg mesa zahtijevaju vina s malo ili nimalo tanina, na aromatičnoj razini možemo odabrati jačajući savez koji ide u smjeru sijena uzimajući na primjer Chinon star nekoliko godina i počevši razvijati mirise podrasta.

Nasuprot tome, izbor bijelog takvog Côtes du Jura cuvée od sorte grožđa Chardonnay više će ići u smjeru piletine umanjujući nijanse koje donosi pripravak.

Ideje za cijene:

  • Chinon 7 do 15 €
  • Côtes du Jura Chardonnay 7 do 12 €

Maurice Chassin

Riječi iz kuhinje

* Borba : Posudu za pečenje (tepsiju, terinu itd.) Hermetički zatvorite pastom tako da pripravak tijekom kuhanja zadrži vlagu i arome. Tijesto djeluje kao brtva između posude i poklopca.


Video: RUČAK OD BUČINIH KOŠTICA (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Nikozshura

    Jako je znatiželjno :)

  2. Clinton

    Mogu predložiti da odete na stranicu, gdje ima puno informacija o temi koja vas zanima.

  3. Rice

    Ispričavam se zbog ometanja ... Imam sličnu situaciju. Napišite ovdje ili u PM.

  4. Narr

    Unmatched message;)

  5. Inapo

    Thank you for the article. Delighted as always



Napišite poruku