Unosi

Terin od artičoke

Terin od artičoke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jednostavan, brz i mirisan, ovaj recept za terinu od artičoke idealan je kao predjelo ili kao lagani obrok sa salatom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 350 g sredstavaartičoke
  • 1 ljutika
  • 60 g sirove šunke
  • 1 prstohvat paprike Espelette u prahu
  • 3 jaja
  • 10 cl tekuće kreme
  • 50 g parmezana u prahu
  • Cvijet soli

Za umak:

  • 2 žlice. žlica jabučnog octa
  • 1 miješani jogurt
  • 1 kapljica maslinovog ulja
  • 4 lista bosiljka
  • Cvijet soli
  • Svježe mljeveni papar

Pročitajte također: zdravstvene dobrobiti i vrline artičoke

Terin od artičoke

Evo jednostavnog i brzog recepta za pripremu: još jedan način jesti artičoke!

Zagrijte pećnicu na 180 ° C (t. 6).

- Ocijedite dna artičoke.

- Ogulite i nasjeckajte ljutiku.

- Šunku narežite na trakice.

- U posudu miješalice stavite dno artičoke, čili, nasjeckanu ljutiku, fleur de sel, jaja i tekuću kremu. Pomiješajte i po potrebi prilagodite začin.

- Dodajte kriške šunke i parmezan i pomiješajte žlicom.

- Prelijte pripravak u prethodno namazanu terinu.

- Terinu stavite u veliku posudu i zalijte vrućom vodom.

Pecite i kuhajte u bain-marieu 25 minuta. Nakon 15 minuta kuhanja, pokrijte terinu aluminijskom folijom kako biste spriječili da previše oboji.

- Izvadite terinu iz pećnice i pustite da se ohladi.

Pripremite umak:

- U posudu rasporedite fleur de sel, papar, ocat, jogurt i ulje. Dodajte nasjeckani bosiljak.

- Terinu poslužite s umakom od bosiljka.

Podrumska strana

Dominira asertivnim biljnim mirisima artičoke, tek ublaženim notama anisa sjemenki bosiljka, ova terina ima glatku i topljenu teksturu punu slatkoće koju toplina paprike suptilno pojačava.

Južnjačka boja ovog pripravka bit će poboljšana bijelom bojom Costières de Nîmes koja će svojim mirisima anisa, slatkoćom i toplinom na nepcu ojačati odgovarajuću ulogu bosiljka i Espelettea.

Kako sjeverna vina riskiraju savezništvo obilježeno zelenilom i gorčinom, ostat ćemo na jugu pri odabiru rosea, na primjer s Tavelom čiji će lik, okrugli i začinjeni, izbjeći ove dvije zamke.

Gospodine Chassin

Dobrobit i artičoka

Artičoka : Bogato mineralima, posebice kalijem i fosforom, ali također kalcijem i magnezijem, ovo je diuretsko povrće također izvor vitamina (B, C ...).

Pročitajte također: zdravstvene dobrobiti i vrline artičoke

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: How to Eat and Prepare Artichokes for Beginners: (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Curro

    Gdje je tu logika?

  2. Keril

    On mine the theme is rather interesting. I suggest you it to discuss here or in PM.

  3. Bikr

    Mogao sam napisati bolje



Napišite poruku