Recepti za hranu

Godina džemova

Godina džemova


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dopustite mi da se predstavim, moje ime je Françoise i čitajući vaša pitanja na forumu htjela sam s vama podijeliti svoje znanje i ponuditi vam recepte koji su malo neobični.

Ostat ću vam na raspolaganju na forumu kako bih vam dao savjet koji tražite da napravite dobar džem. To mi je bio posao nekoliko godina. Držao sam lekcije za džem.

Svaki džem je mala poslastica u staklenci.

Što može biti ljepše od gledanja svojih staklenki punjenih džemom napravljenim s ljubavlju i strašću! Preostaje samo lijepiti lijepu naljepnicu i sakriti poklopac lijepim kvadratom tkanine ili poklon papira, komadom rafije i kakvog izgleda!

Svaki džem je mala poslastica u staklenci.

Pozivam vas da pomiješate voće, začine, suho voće, med, alkohol, vino.

I dalje držim svoj način kuhanja voća, što znači da prvo radim samostalno. Tada mu dodam kiselost i pektin ako ponestane. Šećer se dodaje na kraju kuhanja,

on je tu da sačuva, a ne da napravi džem.

Savjet mjeseca

Ako želim džem dobre konzistencije, pružam 4 grama agar-agara dostupnih u vrećicama u coop-bio, pomiješan s malo šećera koji dodam nakon bijelog vina. Ako ste odabrali pravo voće, marmelada će vam dobro pasti. Nikada nemojte zaboraviti nekoliko manje zrelih plodova na kilogram zrelih plodova. To će vam pomoći da dobro prihvatite džemove davanjem pektina.

Agar agar za grane možete dobiti i u azijskim trgovinama, o tome ću vam reći u budućem receptu.

Balzamiranje kuhinje, stvaranje novih okusa, pravljenje džemova postalo je gurmansko zadovoljstvo.

Kod kuće plod stvara pekmez

Ova vas knjiga poziva da cijelu godinu iz mjeseca u mjesec pripremate džemove sa sezonskim i vrtnim voćem i pravite prve chutneye. To vas neće spriječiti u davanju mašte na volju.

Dajem vam svoje znanje o 30 godina strasti. Ova je knjiga namijenjena početnicima i iskusnim hobistima.

Također ću otkriti recepte koji su mi donijeli prve nagrade na Fête des Confitures u Chapelle-des-Fougeretz (35) 2002. i 2004. godine.

Možete me kontaktirati e-poštom da biste naručili knjigu “Une année de confitures”, adresa e-pošte: [email protected]

Cijena knjige: 14 € + poštarina 2 €.


Video: Jovanina fabrika džemova (Lipanj 2022).


Komentari:

  1. Aethretun

    AS FOR ME, ONCE YOU CAN SEE

  2. Ronell

    Bravo, izvanredna ideja i valjano

  3. Bayhard

    Vjerujem da pogriješite. Predlažem da se o tome raspravlja. Pošaljite mi e -poštu u PM, razgovarat ćemo.

  4. Mercer

    Slažem se sa svim gore navedenim. Možemo razgovarati o ovoj temi.



Napišite poruku